Hvordan skal fryserum indrettes?

Se standarden for køle-/fryserum DS/EN 378-1, DS/EN 378-2 og DS/EN 378-3. Det vil desuden være en god idé også at læse DS/EN 378-4, som bl.a. indeholder retningslinjer for at udskifte komponenter, ændringer af kølesystemet mv.